Umbi garut juga diolah menjadi tepung. Pati garut dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengganti terigu dalam pengolahan seperti pengolahan kue, cake, roti (Djaafar, 2010). Tepung garut diperoleh dari ubi garut segar melalui proses pengeringan diatas terik matahari selama 3-4 hari kemudian dihaluskan dan diayak.
2. Bila ubi dah sejuk, masukkan kesemua tepung dan uli. Jika tepung masih melekat di tangan, biarkan sahaja. Biar adunan selama 1/2 jam. 3. Bahagikan doh dan bentukkan adunan menjadi bentuk kuih keria. Harus diingat, masa bentukkan adunanm harus sapu minyak masak pada tangan. Ia bertujuan nak elak adunan melekat. 4.Namun, tidak hanya untuk goreng-gorengan, tepung ubi jalar juga sangat bisa digunakan untuk membuat kue basah atau jajanan pasar. Misalnya saja sebagai campuran ronde, kelepon, kue lapis, biskuit, dan masih banyak lagi jajanan pasar lainnya. 9. Tepung Hunkwe. Tepung yang satu ini juga berjenis pati, terbuat dari kacang hijau.
354 resep kue gabin ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kue gabin fla susu dan masakan sehari-hari lainnya.cara buat kue dari singkong/ubi kayubahan-bahan :singkong /ubi kayu di parut, kelapa parut, gula pasir, pewarna makanan.dan pisang. cara: parut singkong/ubi q916.