Ketahuidahulu resep dari pembuatan roti bluder kemudian baru membeli bahan bakunya di pasar atau di toko bahan kue. Biasanya bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti bluder ini seperti tepung terigu, ragi instan, telur, gula pasir, margarine, susu bubuk, pasta vanili, garam dan susu evaporated.
Kue bluder merupakan salah satu kue yang sudah ada sejak zaman dulu karena merupakan peninggalan Belanda. Meski begitu, kue bluder menjadi salah satu ikon kuliner di bluder memiliki tekstur yang empuk. Rasanya perpaduan dari manis dan gurih yang cukup kental. Sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh hangat atau kopi kue bluder banyak dijual, sebenarnya kamu juga bisa membuatnya sendiri. Dengan begitu, kamu bisa mengkreasikan kue tersebut sesuka hati. Berikut resep kue bluder zaman dulu yang bisa kamu praktikkan di rumah. Gampang banget, kok!ilustrasi bahan kue Muertos Crew 400 gram tepung terigu 225 gram gula pasir 3 butir telur 1 sdm susu bubuk 1 sdm ragi instan 150 gram margarin 3 sdm susu kental manis Keju parut secukupnya Cara Membuat Kue Bluder Zaman Dahuluilustasi mikser adonan Kitchen Siapkan baskom. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak halus ke dalamnya. Tambahkan gula, susu bubuk, dan telur ke dalam tepung tersebut. Masukkan ragi instan ke dalam campuran tepung terigu. Masukkan margarin ke dalamnya dan masukkan susu kental manis yang sudah dilarutkan ke dalam segelas air panas. Aduk bahan tersebut menggunakan mikser hingga tercampur rata. Setelah adonan kalis, matikan mikser. Diamkan adonan selama 45 menit. Tutupi dengan plastic wrap. Panaskan oven terlebih dahulu. Atur suhunya menjadi 160 derajat. Setelah 45 menit, ambil adonan dan bagimenjadi beberapa bagian. Bentuk adonan tersebut menjadi bulatan, kemudian masukkan ke dalam paper cup. Olesi atasnya dengan susu bubuk yang sudah dicampur dengan air. Taburi dengan kejut parut. Kemudian masukkan ke dalam oven. Panggang selama 40 menit. Tusuk kue tersebut jika ingin mengetahui tingkat kematangannya. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven. Biarkan hingga agak dingin kemudian sajikan untuk keluarga tercinta. Baca Juga 7 Fakta Roti Bluder sebagai Oleh-oleh Khas Kota Madiun, Sudah Tahu? Tips Memasak Kue Bluder ilustrasi adonan kue Kitchen Jika ingin membuat kue bluder, pastikan untuk menggunakan bahan berkualitas bagus, khususnya bahan utama yaitu tepung terigu. Perhatikan teknik memanggang kue bluder. Panaskan terlebih dahulu oven yang akan kamu gunakan. Atur suhunya menjadi 150-160 derajat. Setelah mencampur semua bahan, diamkan terlebih dahulu. Paling bagus di atas 30 menit agar adonan mengembang sempurna. Jika tidak ada ragi instan, kamu bisa menggunakan baking soda sebagai pengganti bahan pengembangnya. Selain keju, kamu juga bisa mengkreasikan dengan menambahkan beberapa isian lainnya. Sesuaikan saja dengan seleramu, ya. Cara Penyajiannya ilustrasi memanggang kue Kitchen Menikmati sepotong kue bluder memang sangat menyenangkan jika dipadukan dengan teh hangat ataupun secangkir kopi. Karena rasa kue bluder yang sudah manis dan gurih, untuk teh ataupun kopinya usahakan jangan terlalu manis. Cukup buat teh agak tawar atau kopi pahit saat keluarga sedang kumpul di sore hari. Tentu akan tambah menyenangkan jika menyantap kue blunder bersama orang-orang terkasih, kan? Asal-usul Kue Bluder kue bluder zaman dulu Evellina Fakta menarik dari kue bluder adalah sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, lho. Konon, roti bluder dibawa oleh orang Eropa yang masuk ke Indonesia. Kue tersebut menjadi sarapan yang wajib ada oleh sebagian besar tentara Belanda. Kue dengan serat yang terlihat jelas saat disobek, kini menjadi salah satu ikon kuliner khususnya di wilayah Madiun, Jawa Timur. Yang paling mengesankan, masih ada toko legendaris di Madiun yang menjual kue bluder dari tahun 1989, bluder zaman dulu memang menjadi salah satu sajian kuliner yang wajib dicoba. Ketenaran rasa kue tersebut memang sangat mengagumkan. Tak hanya beli, kamu bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mengkreasikan sekreatif mungkin, ya. Baca Juga Resep Roti Semir Moka, Roti Jadul Menggugah Selera IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Cakeini sederhana banget jaman dulu sering disebut bolu aja. loy roti bluder (20) Loy Tanpa Alas / Loy Ring (60) LOY TRANSPARANT (110) Loy tulban / cincin (17) Loy UNIK SET (26) Resep kue lidah kucing; Resep Cake Barbie; yg datang.. Pengunjung. Hit Counter. SALMA LOYANGJakarta - Pengirim Budi SukmanaEmail jaka_tarub_id[at] pencinta roti bluder rasanya wajib mencicipi bluder yang satu ini. Resepnya yang konon diwariskan turun-temurun sejak jaman kolonial Belanda menjadi jaminan kelembutan rasanya disamping varian rasa yang beragam. Mau rasa cokelat, kismis, atau blueberry? Hmm... tinggal pilih saja!Saya paling suka roti bluder dan favorit saya adalah bluder Tania yang ada di Surabaya. Tiap kali ke Surabaya selalu tak lupa mampir ke perumahan Nirwana Eksekutif untuk membelinya. Saat minggu kemarin ke Surabaya saya mendapat info kalo di Jakarta Barat sudah ada cabang roti Bluder Tania. Berbekal nomor telepon dan alamat yg diberikan oleh empunya bluder Tania Surabaya, saya hubungi bluder Tania Jakarta. Ternyata bener ada!! Keesokan harinya saya langsung mampir ke sana dan kebetulan stok masih banyak. Ada isi coklat meises, keju, coklat campur keju, kismis, selai strawberry, selai blueberry, selai srikaya pandan, chicken burger, beef burger plus keju, sukade dan inovasi terbaru yg hanya ada di Jakarta adalah rasa mocca dengan filling selai membeli hampir 30 buah bluder dengan harga murah. Menurut ukuran saya rasanya begitu lembut dan berserat ditambah menurut sang empunya bluder ini dibuat dengan resep tradisional tanpa menggunakan pengawet dan pelembut. O ya kebetulan saat ini sedang harga promosi, saya cukup membayar Rp sampai akhir bulan April ini dibungkus dgn plastik menggembung, untuk menjaga bentuk bluder agar tidak rusak dan menjaga keawetannya. Menurut saya tidak ada rasa roti seenak bluder, baik aroma, rasa serta kelembutan nya. Konon resep bluder Tania ini merupakan resep kuno jaman kolonial Belanda yg telah diwariskan turun bluder Tania Jakarta ini ada di kompleks perumahan mewah Mega Kebon Jeruk. Oya bukan toko ataupun outlet pula melainkan rumahan biasa. Oleh karena itu jika ingin membeli biasanya harus melakukan pemesanan roti dilakukan sehari sebelumnya dulu. Nah buat para penyuka bluder cobain deh!Bluder TaniaPerumahan Mega Kebon Jeruk E4 Selatan, KembanganJakarta BaratTelp 021-70788707HP 08159880089Perumahan Nirwana Eksekutif Blok CC-263Wonorejo Permai Selatan VIII /11Surabaya dev/Odi
Olesipermukaannya dengan margarine. Sisihkan. Ambil sepotong adonan, bulatkan dan gilas pipih, beri isi, rekatkan adonan hingga rapat agar isi tidak keluar. Bulatkan dan masukkan ke dalam loyang muffin yang telah disemir margarine. Lakukan hingga semua adonan habis.Bahan-bahanBahan 1 Tepung terigu protein tinggi - 300 gram Ragi instan - 3 gram Susu cair - 200 mlBahan 2 Kuning telur - 6 butir Gula pasir - 150 gram Ragi instan - 4 gram Susu cair - 50 ml Tepung terigu protein tinggi - 125 gram Tepung terigu protein sedang - 75 gram Margarin - 150 gram Garam - 3 gramOlesan Campur dan aduk rata Kuning telur - 1 butir Susu cair - 1 sdmIsian Gula pasir kristal - secukupnya Keju - secukupnya Kismis - secukupnya Meises - secukupnya Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH Resep Roti Bluder IngredientsBahan 1300 gram Tepung terigu protein tinggi3 gram Ragi instan200 ml Susu cairBahan 26 butir Kuning telur150 gram Gula pasir4 gram Ragi instan50 ml Susu cair125 gram Tepung terigu protein tinggi75 gram Tepung terigu protein sedang150 gram Margarin3 gram GaramOlesan Campur dan aduk rata1 butir Kuning telur1 sdm Susu cairIsiansecukupnya Gula pasir kristalsecukupnya Kejusecukupnya Kismissecukupnya Meises CatatanIGdewiemodestoRoti bluder merupakan roti klasik yang terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Madiun. Ukuran tiap rotinya cukup besar, berbentuk segiempat, dan memiliki kepala’ mengembang serta membulat yang unik. Roti ini memiliki aneka macam isian yang juga ditandai pada topping-nya. Teksturnya sangat empuk, berserat lembut, dan lezat. Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] Langkah1. Dalam wadah, campur semua bahan 1 dan mikser hingga adonan kalis. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan selama 2 Dalam wadah lain, kocok kuning telur, gula, ragi, dan susu cair hingga tercampur Masukkan kedua tepung terigu protein tinggi dan sedang sedikit demi sedikit, sambil terus dimikser hingga adonan tercampur Masukkan adonan di atas ke dalam adonan 1, lalu mikser atau uleni hingga adonan tercampur rata atau Masukkan mentega dan garam. Mikser atau uleni adonan kembali hingga jadi kalis Diamkan adonan atau lakukan proofing selama 40 menit hingga ukuran adonan jadi 2 kali Kempeskan adonan lalu bagi sama besar jadi 40 gram. Bulat-bulatkan Ambil satu bulatan adonan. Kempeskan dan pipihkan dengan rolling pin untuk membuang anginnya. Beri isian sesuai selera lalu bulatkan Masukkan adonan dalam paper cup atau loyang muffin. Lakukan hingga semua adonan Diamkan adonan atau lakukan proofing kembali selama 30 menit. Sementara itu panaskan oven dengan suhu 200° Olesi permukaan atas roti dengan bahan olesan. Beri sedikit topping dengan bahan isian untuk Panggang selama 20 menit hingga matang. Keluarkan dari Siap jenis oven masing-masing. Sesuaikan suhu/panas agar roti matang sempurna dan tidak terlalu lama dalam oven yang bisa membuat roti mengeras. Loading...